Los estados de salud y enfermedad bucal reflejan las importantes funciones de la microbiota oral, así como las interacciones entre especies dentro de ella.Leer más

Cada día se renueva el interés de las sociedades, los consumidores y las autoridades en la disponibilidad, el acceso y el consumo de alimentos inocuos, saludables y nutritivos. Como expresión de este interés renovado, se promulgan legislaciones locales, regionales y globales sobre la seguridad y la inocuidad alimentarias donde se destacan la importancia de la presencia de alimentos en las cadenas de producción, suministro y consumo que sean reconocidos como fuentes de nutrientes con propiedades benéficas para la salud y que contribuyan a la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles, y el aseguramiento de un envejecimiento exitoso y saludable.Leer más